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七彩神仙鱼常用鱼食牛心汉堡的制作 |
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龙币
在养殖野彩神仙鱼以及人工培育的七彩神仙鱼的时候，喂鱼的饲料一直都是一个大的问题，不同玩家都对不同的鱼食有着不同的看法，今天我在这里简单介绍一下我养鱼比较偏好的一款鱼食，牛心汉堡的制作方法以及喂食方法，希望可以跟大家产生一些共鸣；开始介绍如何制作牛心汉堡之前，先说一个问题，有部分鱼友说，牛心汉堡对鱼不好，所以坚持只做虾堡什么的，对于汉堡加牛心好与不好的问题，我不过多的说我的看法，就说两个例子，德国大的七彩神仙鱼渔场，每天喂鱼消耗八九十个牛心；捷克·瓦特里Jack Wattley 世界知名的七彩养殖育种的大师级人物，他的汉堡配方中牛心跟牛肝的比例占到60%以上；所以，有些养鱼不久的鱼友，千万不要去怀疑一些已经被公认的好的东西，更不要去歪曲事实，误导新手，起码这么多年来，我是这样认为的。不然为什么养七彩的人都知道“牛心汉堡”这四个字，而不是用“虾汉堡”来作为主要流传的名词呢？第一：食材的选择1、主料（鲜虾）这方面没有什么太大的讲究，我的宗旨是，新鲜，新鲜，新鲜重要的事情说三遍，北方地区可能新鲜活虾的成本比较高，可以购买刚刚死的虾，这点可以根据自己的经济来决定，刚刚死的虾其实影响不大，当然我一直以来追求的还是新鲜，直接批发市场批发，价格相对便宜一些。选虾的时候的技巧是，尽可能选大的，因为剥虾壳的时候可以省好多时间，小的虾剥起来真心累人，这个，大家试试就知道了。2、主料（牛心）牛心的选择也同样是新鲜为原则，绝对不使用那些冰冻的牛心，我所使用的都是鲜肉市场来的，每次都是10个左右，当然，拿回来之后我也会稍微冷冻一会，这是为了剔牛心的时候好剔一些。处理牛心，也没什么讲究的，就是尽可能的剔除筋跟油膜，能处理的多干净就多干净。3、辅料（新鲜鱼肉）这方面我多数选择一些肉质比较厚，骨头比较少的海鱼，有时候会使用肉质好的皖鱼代替，鱼肉我一般控制在15%左右的比例；鱿鱼肉，对，新鲜的鱿鱼，鱿鱼营养价值毫不逊色于牛肉，每百克干品含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。是否加鱿鱼这一点上很多鱼友之间都存在不同的见解，有些人觉得鱿鱼不好绞烂，而我觉得，只要用心，机器用好一点，再加上自己更多一点的耐心，根本不存在绞不烂的问题。至少我觉得，鱿鱼我是必须加的一样辅料。第二：制作流程1、处理食材无非就是剥虾壳，剔牛心，处理鱼肉以及鲜鱿鱼，这一系列常规流程就不作细致的讲解，只要自己处理起来得心应手就好。需要注意的一点是，夏天处理虾的时候要记得剥虾剥一部分之后尽快冷冻起来再剥剩下的，避免暴露在空气中太久造成变质变味，不及时冷藏起来保存很容易滋生大肠杆菌等细菌。等全部剥好之后冲洗干净，也可以用漏篮滤干多余的水分。牛心处理好切成条状之后同样是尽可能的滤干多余的水分，这点是非常重要的，决定着汉堡是否浑水哦。2、绞肉处理好的鲜虾，牛心，鱼肉等使用好一点的绞肉机绞，每一种食材分开进行，尽可能的绞成肉泥，越细越好哦。新鲜的虾肉绞出来的颜色晶莹剔透哦，变质的虾泛红。鱼肉绞出来也是那么的诱人，没办法，就那么新鲜。牛心，鲜红的，全部分开绞好之后进行混合。3、添加各种营养元素通常情况下，我会添加的有：螺旋藻片、多元维生素片、大蒜（可用优质的大蒜素代替），深海鱼肝油等等。这里为了节约资源就不一一展示柜子里的这些东西了，全部用打粉机打成粉末混合均匀备用。将营养粉末加入绞好的肉泥中，然后进行搅拌，少量的话可以简单用小棍子或者筷子什么的进行搅拌，沿着一个方向尽可能的搅拌均匀即可，由于我每次制作都是比较大的量，所以我采用的是电动搅拌器来搅拌这些好东西的混合物。下面这些灰黑色的是什么呢？以前用的是澳洲黑虫干，听说这个玩意很好，具体的我也不觉得有多好，我加这个的目的仅仅是吸收一些肉泥中多余的水分，当然这个也可以用国产的红虫干代替，我觉得一点问题都没有。下面这些白色的是什么东西呢？这是大瓶装的百必除，针对观赏鱼体内寄生虫特别添加。我的做法是在牛心堡的基础上添加这个东西。用量完全根据百必除的指导用量。这就是所谓的药堡。通过耐心的搅拌之后，汉堡的成品是这样的，添加了螺旋藻的就是呈现这种青绿色，飘着阵阵海鲜味，其实添加了蒜的更多闻到的是蒜香味（香吗？真的香吗？我并不觉得，我觉得蒜味其实不怎么好闻，但是鱼喜欢啊），蒜素的作用一方面是提味。黏稠稠的一团，不用力还真的甩不下来，粘性好，自然就不那么浑水了。为什么说是不那么浑水而不是说完全不浑水呢？因为完全不浑水的汉堡是不可能自然存在的，除非加了一些粘合剂，这样的饲料给鱼吃是极其不负责任的行为，我绝对不做这样的事情。4、装袋冷冻保存：装袋，密封，贴好标签，因为每次做的有牛心堡，药堡，鱼虾堡（不加牛心）两三种，所以贴好标签方便以后辨认。最后放到冰柜冷冻保存起来。第三：如何喂食汉堡讲讲汉堡喂食的技巧，通常情况下，喂食汉堡我一般采用两种方法。第1种：如下图，将汉堡冷冻之后取出切成小丁块状，越小越好，尽可能达到鱼一口能吞下的大小。切的时候要有速度，因为汉堡很容易就解冻开了，切好之后用容器装好重新冷冻起来，下次投喂之时就简单方便了，这样喂食可以减轻浑水的情况。第2种：取一容器，将适量汉堡放置于容器中，自然解冻（切记不要泡水解冻哦），解冻之后搅拌成泥状，好的汉堡是粘性很好的，此时就可以用筷子或者调羹等工具取一小团一小团的投喂。这种方法比较麻烦，但是有其好处，解冻的汉堡相对未解冻的汉堡来说对鱼肠胃的保护会更好一些。养七彩，以汉堡为主食，鱼缸的过滤系统务必要够强大，或者勤换水，这个是大前提。当然，混养缸中，底栖类工具鱼也是非常有必要的，比如底层的鼠鱼之类，可以捡食一些汉堡的沉底碎屑。
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