龙巅神仙鱼

标题: 汉堡可以用牛肝吗 [打印本页]

作者: 华丽的杀菌灯 时间: 2015-9-10 18:14
标题: 汉堡可以用牛肝吗
家里养的七彩神仙有3.5厘米大了，可以喂汉堡了。开始没买到牛心，就买了2斤冰冻的牛肝。在菜场转了一圈牛心又买到了。又买了虾和鸡胸。准备做汉堡。想问下大家牛肝可以放汉堡里吗？可以放多少?如果不能放的话就浪费了。哦，牛心也是冰冻的。冰冻的没问题吧。

作者: 假和尚 时间: 2015-9-10 18:15
最好不要用肝脏，不行的话用鳕鱼或者牛肉

作者: 滴滴打车 时间: 2015-9-10 18:17
肝是解毒的，怕有毒素积累。

作者: 可怜的面包虫 时间: 2015-9-10 18:18

那就只能把牛肝扔掉了？看见论坛里有个配方是用牛肝的如下：

配方二　　（捷克.瓦特里（Jack Wattley）大师的汉堡配方）

　　瓦大师是世界知名的七彩养殖育种的大师级人物。他所培育出来的很多品种成了世界上的抢手货。而且天子篮、台湾红色系七彩的最初亲本有很多就是从瓦大师那里购回的。所以我想他的汉堡配方一定尤其独到之处。

　　牛心60％

　　牛肝10％

　　虾仁20％

　　燕麦粉5％

　　小麦芽4％

作者: 艾玛利 时间: 2015-9-10 18:19

他的牛肝只占了10%,和你牛肝汉堡更笨不搭调，那按你的逻辑，如果没有牛肝，是不是全部用小麦粉？

作者: 埃及小阿哥 时间: 2015-9-10 18:20
汉堡今天晚上做好了。一斤半牛心就剔出半斤有用的。最终是用半斤牛心，半斤虾仁，一两牛肝，一两鸡胸，一大片钙片，一粒深海鱼油，少许酵母，半两胡萝卜。

作者: lubingshan 时间: 2015-9-11 17:21
鱼小汉堡用虾的比例应该大于牛心1～2倍

欢迎光临龙巅神仙鱼 (http://shenxianyu.longdian.com/)